৭ম শ্রেণি গার্হস্থ্য বিজ্ঞান ৯ম অধ্যায়: সৃজনশীল প্রশ্ন ও উত্তর

৭ম শ্রেণি গার্হস্থ্য বিজ্ঞান ৯ম অধ্যায় | সুষম খাদ্য প্রস্তুত করতে হলে বিভিন্ন প্রকার খাদ্য থেকে বিশেষজ্ঞগণ.খাদ্য নির্বাচন করে খেতে হয়। তাই পুষ্টি খাদ্যগুলোকে মৌলিক শ্রেণিতে বিভক্ত করেছেন।

৭ম শ্রেণি গার্হস্থ্য বিজ্ঞান ৯ম অধ্যায়

সৃজনশীল প্রশ্ন ১ : শাম্মী একজন গৃহিণী। তার ৩ বছরের ছেলে ইমুর খাদ্যে বৈচিত্র্য আনতে তিনি একটি রান্নার বই কিনলেন। বইটিতে তিনি মৌলিক খাদ্যগোষ্ঠীর ছক দেখতে পেলেন। এরপর থেকে তিনি এই ছক অনুসারে মেনু নির্ধারণ করেন।

ক. একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির খাদ্যে দৈনিক কতটুকু তেল জাতীয় খাদ্য প্রয়োজন?
খ. এক পরিবেশন বলতে কী বোঝ?
গ. শাম্মী দৈনিক খাদ্য তালিকায় যে খাবারের ব্যবস্থা করেন তা তার গৃহের প্রয়োজন অনুসারে শ্রেণিবিন্যাস করো।
ঘ. ইমুর জন্য কোন শ্রেণির খাদ্য অবশ্যই প্রয়োজন এবং কেন? বিশ্লেষণ করো।

সৃজনশীল প্রশ্ন ২ : দিনা পঞ্চম শ্রেণির ছাত্রী। সে প্রাথমিক স্কুল সার্টিফিকেট পরীক্ষার প্রস্তুতি নিচ্ছে। ইদানীং পড়তে বসলে তার মাথা ঘোরে এবং দুর্বল লাগে। দিনার বাবা একজন নিম্ন বেতনভুক্ত কর্মচারি। তাই সে চাহিদা অনুযায়ী দিনাকে মাছ, মাংস খেতে দিতে পারে না। দিনাকে ডাক্তারের কাছে সে নিয়ে গেলে তিনি তাকে দুধ, ডাল, শাকসবজি ও ফলমূল খাওয়াতে বলেন।

ক. মৌলিক খাদ্যশ্রেণি কাকে বলে?
খ. মৌলিক খাদ্যশ্রেণির কেন প্রয়োজন?
গ. দিনার জন্য সুষম খাদ্য পরিকল্পনায় মৌলিক খাদ্যশ্রেণির ব্যবহার কীভাবে করবে? ব্যাখ্যা করো।
ঘ. তুমি কি মনে করো মৌলিক শ্রেণি থেকে খাদ্য গ্রহণ করলে দিনার সকল পুষ্টি উপাদান নিশ্চিত হবে? মতামত দাও।

সৃজনশীল প্রশ্ন ৩ : মাইমুনার বয়স ১০ বছর। সে সবজি ও ফল খেতে পছন্দ করে। কিন্তু ডিম, দুধ, মাছ একেবারেই খায় না। তার বয়সী ছেলেমেয়েদের তুলনায় তার উচ্চতা কম হওয়ায় মা তাকে নিয়ে ডাক্তারের কাছে গেলেন। ডাক্তার বলেন, দেহের বহুবিধ পুষ্টি চাহিদা পূরণের জন্যে দৈনিক মৌলিক খাদ্যগোষ্ঠীর প্রতিটি স্তর হতে খাদ্য গ্রহণ প্রয়োজন ।

ক. সুষম খাদ্যে কতটি পুষ্টি উপাদান থাকা প্রয়োজন?
খ. মৌলিক খাদ্যগোষ্ঠী বলতে কী বোঝ?
গ. ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী মাইমুনার জন্য একদিনের একটি খাদ্য তালিকা তৈরি করো।
ঘ. ডাক্তারের পরামর্শটি মাইমুনার স্বাস্থ্য রক্ষায় কতটুকু প্রভাব ফেলতে পারে বিশ্লেষণ করো।

অতিরিক্ত আরো প্রশ্ন

৩. সৈয়দা মুনতাসিম তার পরিবারের জন্য প্রতিদিন মেনু তৈরি করেন। তিনি মৌলিক খাদ্যশ্রেণির প্রয়োজনীয়তা উপলব্ধি করে মেনুতে খাদ্যের মৌলিক শ্রেণিগুলোর উপস্থিতি নিশ্চিত করেন। ফলে তার পরিবারের সবাই সুস্থ ও তৃপ্ত।

ক. দৈনিক কমপক্ষে কত পরিবেশন প্রাণিজ প্রোটিন আহারে থাকা বাঞ্ছনীয়।
খ. শাকসবজি ও ফলজাতীয় খাদ্যশ্রেণির পুষ্টি উপাদানগুলো ব্যাখ্যা কর।
গ সৈয়দা মুনতাসিম মৌলিক খাদ্যশ্রেণির যে প্রয়োজনীয়তা উপলব্ধি করেন তা ব্যাখ্যা কর।
ঘ. সৈয়দা মুনতাসিম খাদ্যের যে শ্রেণিগুলো থেকে খাদ্য গ্রহণ করেন তার কারণ কী হতে পারে? মতামত দাও।

৪. রোজীর বয়স ১২ বছর। সে সবজি ও ফল খেতে পছন্দ করে। কিন্তু ডিম, দুধ, মাছ একেবারেই খায় না। তার বয়সী ছেলেমেয়েদের তুলনায় তার উচ্চতা কম হওয়ায় মা তাকে নিয়ে ডাক্তারের কাছে গেলেন। ডাক্তার বলেন, দেহের বহুবিধ পুষ্টি চাহিদা পূরণের জন্য দৈনিক মৌলিক খাদ্যগোষ্ঠীর প্রতিটি স্তর হতে খাদ্য গ্রহণের প্রয়োজন।
[সিটি সরকারি বালিকা উচ্চ বিদ্যালয়, চট্টগ্রাম]

ক. সুষম খাদ্যে কতটি পুষ্টি উপাদান থাকা প্রয়োজন?
খ. মৌলিক খাদ্যগোষ্ঠী বলতে কী বোঝ?
গ. ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী রোজীর জন্য একদিনের একটি খাদ্য তালিকা তৈরি কর।
ঘ. ডাক্তারের পরামর্শটি রোজীর স্বাস্থ্য রক্ষায় কতটুকু প্রভাব ফেলতে পারে আলোচনা করো।

৫. শারমিন একজন গৃহিণী। তার ২ বছরের মেয়ে তুবার খাদ্যে বৈচিত্র্য আনতে তিনি একটি রান্নার বই কিনলেন। বইটিতে তিনি মৌলিক খাদ্যগোষ্ঠীর ছক দেখতে পেলেন। এরপর থেকে তিনি এই ছক অনুসারে মেনু নির্ধারণ করেন।

ক. একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির খাদ্যে দৈনিক কতটুকু তেল জাতীয় খাদ্য প্রয়োজন?
খ. শস্য ও শস্য জাতীয় খাদ্যশ্রেণী বলতে কী বোঝায়?
গ. শারমিন দৈনিক খাদ্য তালিকায় যে খাবারের ব্যবস্থা করেন তা তার গৃহের প্রয়োজন অনুসারে শ্রেণিবিন্যাস করো।
ঘ. তুবার জন্য কোন শ্রেণির খাদ্য অবশ্যই প্রয়োজন এবং কেন? আলোচনা করো।

৬. নাশিদের মা ডাক্তার সাহারা খাতুন মনে করেন, সুষম খাদ্য পরিবেশন না করলে দেহের পুষ্টি, বৃদ্ধি এবং রক্ষণাবেক্ষণ সুষ্ঠুভাবে হয় না। কেননা সুষম আহার দেহে প্রয়োজনীয় খাদ্য শক্তি, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ ও পানি সরবরাহ করে। তাই তিনি তার পরিবারের সদস্যদের সুষম খাদ্য পরিবেশনের জন্য মেনু পরিকল্পনা করে খাদ্য পরিবেশন করেন।

ক. সুষম খাদ্য কাকে বলে?
খ. কোন শর্ত পালনে খাবার সুষম হয়? ব্যাখ্যা কর।
গ. নাশিদের মা পরিবারের মেনু পরিকল্পনার সময় কী কী বিষয় বিবেচনা করেন? বর্ণনা কর।
ঘ. নাশিদের মায়ের মেনু পরিকল্পনা করে খাদ্য পরিবেশনের যৌক্তিকতা বিশ্লেষণ কর।

৭. রিমা শাকসবজি ও ফল একদমই খায় না। ফলে তার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দিনদিন কমে যাচ্ছে। প্রায়ই সে বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হয়ে। রিমাকে ডাক্তারের কাছে নিয়ে গেলে ডাক্তার তাকে সুষম খাবার গ্রহণের পরামর্শ দিলেন। কারণ দেহে যে খোদ্য উপাদানের প্রয়োজন তা সুষম খাবার গ্রহণের মাধ্যমে অর্জন করা সম্ভব।

ক. দৈনিক কমপক্ষে কত পরিবেশন প্রাণিজ প্রোটিন আহারে থাকা বাঞ্ছনীয়?
খ. শাকসবজি ও ফলজাতীয় খাদ্যশ্রেণির পুষ্টি উপাদানগুলো ব্যাখ্যা করো।
গ. রিমার মৌলিক খাদ্যশ্রেণির সকল স্তরের খাদ্য প্রয়োজন কেন বর্ণনা করো।
ঘ. রিমার জন্য কোন ধরনের খাবার প্রয়োজন? তোমার মতামতসহ আলোচনা করো।

৮. পুষ্টিবিদ সামিয়া জামান তার পরিবারের সকল সদস্যের সুষম খাদ্য নিশ্চিত করার উদ্দেশ্যে মৌলিক খাদ্যগোষ্ঠীর প্রত্যেক শ্রেণির খাদ্যের সমন্বয়ে খাদ্য পরিকল্পনা করেন। তার পরিবারে রয়েছে তার স্কুল পড়ুয়া দুই ছেলেমেয়ে, স্বামী ও শাশুড়ি। তিনি সবার বয়স, পরিশ্রম ও চাহিদা বিবেচনা করে খাদ্য তালিকা তৈরি করেন। ফলে তার পরিবারের সদস্যরা সুস্বাস্থ্যের অধিকারী এবং তারা অনেক প্রাণবন্ত ও পরিশ্রমী।

ক. দৈনিক ক্যালরি চাহিদার কত অংশ কার্বোহাইড্রেট থেকে গ্রহণ করা প্রয়োজন?
খ. সুষম খাদ্য বলতে কী বোঝ?
গ. সামিয়া জামানের পরিবারের সদস্যদের বয়স, পরিশ্রম ও চাহিদা বিবেচনায় একদিনের খাদ্য পরিকল্পনা করো।
ঘ. সামিয়া জামান তার পরিবারের সদস্যদের সুস্বাস্থ্যের জন্য কীভাবে সুষম খাদ্য নির্বাচন করেন আলোচনা করো।

►► ১ম অধ্যায়: সৃজনশীল প্রশ্ন ও উত্তর
►► ২য় অধ্যায়: সৃজনশীল প্রশ্ন ও উত্তর
►► ৩য় অধ্যায়: সৃজনশীল প্রশ্ন ও উত্তর
►► ৪র্থ অধ্যায়: সৃজনশীল প্রশ্ন ও উত্তর
►► ৫ম অধ্যায়: সৃজনশীল প্রশ্ন ও উত্তর
►► ৬ষ্ঠ অধ্যায়: সৃজনশীল প্রশ্ন ও উত্তর
►► ৭ম অধ্যায়: সৃজনশীল প্রশ্ন ও উত্তর
►► ৮ম অধ্যায়: সৃজনশীল প্রশ্ন ও উত্তর
►► ৯ম অধ্যায়: সৃজনশীল প্রশ্ন ও উত্তর
►► ১০ম অধ্যায়: সৃজনশীল প্রশ্ন ও উত্তর

Answer Sheet

উপরে দেয়া Answer Sheet বাটনে ক্লিক করে ৭ম শ্রেণি গার্হস্থ্য বিজ্ঞান ৯ম অধ্যায় সৃজনশীল প্রশ্ন ও উত্তর ডাউনলোড করে নাও। ডাউনলোড করতে অসুবিধা হলে আমাদের ফেসবুক পেজে ইনবক্স করো। শিক্ষার্থীরা অন্যান্য বিষয়ের নোট ও সাজেশান্স পেতে আমাদের YouTube চ্যানেলটি SUBSCRIBE করতে পারো এই লিংক থেকে।